いんげんまめ 全粒 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 8.4 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 26.5 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 34.8 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 0.5 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 0.4 | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 11.3 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 36.4 | -16.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 39.1 | 17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 17 | -13.3 | g | | ナトリウム | Tr | 2100 | -2100 | mg | | カリウム | 1400 | 4500 | -3100 | mg | | カルシウム | 140 | 86 | 54 | mg | | マグネシウム | 150 | 340 | -190 | mg | | リン | 370 | 530 | -160 | mg | | 鉄 | 5.9 | 48 | -42.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.39 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.93 | 1.58 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28000 | -27994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 13 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.38 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 87 | 1500 | -1413 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.71 | -0.06 | mg | | ビオチン | 9.5 | | 9.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |