いんげんまめ 全粒 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 6.5 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 21.4 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 29.4 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 0.2 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 0.2 | 37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 15.7 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 35.2 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 41 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 17.8 | -14.1 | g | | ナトリウム | Tr | 3200 | -3200 | mg | | カリウム | 1400 | 2500 | -1100 | mg | | カルシウム | 140 | 750 | -610 | mg | | マグネシウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | リン | 370 | 390 | -20 | mg | | 鉄 | 5.9 | 77 | -71.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.58 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.93 | 13 | -11.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 110 | 18 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 6 | 20000 | -19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 21000 | -20994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.92 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.5 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 87 | 270 | -183 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.57 | 0.08 | mg | | ビオチン | 9.5 | 71 | -61.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |