いんげんまめ 全粒 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 16.9 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 16.9 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 22.1 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | | 38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 18 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 29.1 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 41.7 | 14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 18.7 | -15 | g | | ナトリウム | Tr | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | 1400 | 3200 | -1800 | mg | | カルシウム | 140 | 490 | -350 | mg | | マグネシウム | 150 | 3200 | -3050 | mg | | リン | 370 | 160 | 210 | mg | | 鉄 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.8 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.93 | 17 | -15.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 3 | 160 | -157 | μg | | モリブデン | 110 | 23 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 6 | 2500 | -2494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 16 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.09 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 180 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.44 | 0.21 | mg | | ビオチン | 9.5 | 31 | -21.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |