いんげんまめ 全粒 乾 とけし 乾の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 3 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 20.2 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 19.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 47.6 | -46.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 49.1 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 3.3 | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 3.2 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 5.8 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 16.5 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 21.8 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 1400 | 700 | 700 | mg | | カルシウム | 140 | 1700 | -1560 | mg | | マグネシウム | 150 | 350 | -200 | mg | | リン | 370 | 820 | -450 | mg | | 鉄 | 5.9 | 23 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.77 | 1.48 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.93 | 6.88 | -4.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 110 | 120 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 1.61 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.45 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 180 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.81 | -0.16 | mg | | ビオチン | 9.5 | 47 | -37.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |