いんげんまめ 全粒 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 12 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 19.7 | -2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 23.2 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 45.2 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 41.1 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 47.9 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 16.7 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 60.7 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.7 | 1 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 1000 | 400 | mg | | カルシウム | 140 | 57 | 83 | mg | | マグネシウム | 150 | 100 | 50 | mg | | リン | 370 | 430 | -60 | mg | | 鉄 | 5.9 | 9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.95 | -0.18 | mg | | マンガン | 1.93 | 1.57 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 180 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 29 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 30 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 5.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 17 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.52 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 5.3 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.55 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 77 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.58 | -0.93 | mg | | ビオチン | 9.5 | 23 | -13.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |