いんげんまめ 全粒 乾 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 2.8 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 17 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 18.3 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 10.9 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 10.4 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 28.5 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 3.3 | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 30.5 | 25.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.7 | 47.6 | -43.9 | g | | ナトリウム | Tr | 18000 | -18000 | mg | | カリウム | 1400 | 490 | 910 | mg | | カルシウム | 140 | 76 | 64 | mg | | マグネシウム | 150 | 61 | 89 | mg | | リン | 370 | 220 | 150 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.13 | 0.64 | mg | | マンガン | 1.93 | 0.6 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 110 | 29 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 57 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.13 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 7.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.17 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 87 | 170 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.41 | 0.24 | mg | | ビオチン | 9.5 | 8.3 | 1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |