いんげんまめ 全粒 乾 と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 60.9 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 0.5 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 0.8 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 26.9 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 26.6 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 30.1 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 1 | 18.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 30.9 | 25.5 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.3 | -2.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 1400 | 210 | 1190 | mg | | カルシウム | 140 | 61 | 79 | mg | | マグネシウム | 150 | 23 | 127 | mg | | リン | 370 | 16 | 354 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.7 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.18 | 0.59 | mg | | マンガン | 1.93 | 0.23 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 6 | 85 | -79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 87 | -81 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.02 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 1 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.18 | 0.47 | mg | | ビオチン | 9.5 | 5.8 | 3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |