いんげんまめ 全粒 乾 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 42 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 9.9 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.1 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 2.5 | 23.9 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 22.1 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 21.1 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 26.7 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 20.7 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | Tr | 38 | -38 | mg | | カリウム | 1400 | 80 | 1320 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 150 | 12 | 138 | mg | | リン | 370 | 400 | -30 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.05 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.93 | 0.05 | 1.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 19 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 31 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.42 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 2 | Tr | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.6 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.15 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 99 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.85 | -1.2 | mg | | ビオチン | 9.5 | 36 | -26.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |