いんげんまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 57.6 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 24.9 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 29.6 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.5 | 7.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 2.9 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 2.9 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 10.3 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 2.6 | 53.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | Tr | 690 | -690 | mg | | カリウム | 1400 | 280 | 1120 | mg | | カルシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | マグネシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | リン | 370 | 380 | -10 | mg | | 鉄 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 8.7 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.92 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.93 | 0.3 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 190 | -80 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.29 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 5.17 | -5.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 18 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 26 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.66 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 87 | 310 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 7.28 | -6.63 | mg | | ビオチン | 9.5 | 130 | -120.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |