いんげんまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 68 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 10.1 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 11.7 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 8.8 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 8.1 | 30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 14.6 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 12.7 | 43.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1000 | -1000 | mg | | カリウム | 1400 | 290 | 1110 | mg | | カルシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | マグネシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | リン | 370 | 260 | 110 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | マンガン | 1.93 | 0.03 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 100 | -100 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 3 | 16 | -13 | μg | | モリブデン | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.17 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 2 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.5 | 0.15 | mg | | ビオチン | 9.5 | 3.5 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |