いんげんまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.3 | 72 | -56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.7 | 17.3 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 20.4 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.8 | 2.5 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.1 | 2.3 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.3 | 7.1 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 2.5 | 53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | Tr | 55 | -55 | mg | | カリウム | 1400 | 290 | 1110 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 150 | 20 | 130 | mg | | リン | 370 | 340 | 30 | mg | | 鉄 | 5.9 | 13 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.99 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.93 | | 1.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 67 | -66 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 120 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.34 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 3.6 | -3.44 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 19 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 87 | 810 | -723 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 7.19 | -6.54 | mg | | ビオチン | 9.5 | 80 | -70.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |