あずき あん つぶし練りあん と（もやし類） ブラックマッペもやし 茹で物の栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと（もやし類） ブラックマッペもやし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | （もやし類） ブラックマッペもやし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 95.8 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 1.1 | 53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 1.1 | 50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 1.6 | 47.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 1.6 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 2.7 | 51.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 56 | 2 | 54 | mg | | カリウム | 160 | 12 | 148 | mg | | カルシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | マグネシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | リン | 73 | 17 | 56 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 49 | | 49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 36 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |