あずき あん つぶし練りあん とほうれんそう 葉 通年平均 生の栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんとほうれんそう 葉 通年平均 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 92.4 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 0.3 | 54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 0.3 | 51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 0.1 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 2.8 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 3.1 | 50.9 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 56 | 16 | 40 | mg | | カリウム | 160 | 690 | -530 | mg | | カルシウム | 19 | 49 | -30 | mg | | マグネシウム | 23 | 69 | -46 | mg | | リン | 73 | 47 | 26 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 49 | 5 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4200 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 270 | -264 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 210 | -202 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.7 | 2.9 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |