あずき あん つぶし練りあん と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 7.1 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 20.2 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 23.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 13.6 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 2.2 | 52.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 2.1 | 49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 12.6 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 43.6 | -37.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 52.3 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 56 | 19 | 37 | mg | | カリウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | カルシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 73 | 380 | -307 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.52 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 49 | 170 | -121 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 30 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 53 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.18 | -1 | mg | | ビオチン | 1.7 | 16 | -14.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |