あずき あん つぶし練りあん と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 44.9 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 14.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 17.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.2 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10.5 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 10.7 | 38.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 6.5 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 14.5 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 12.9 | -12.4 | g | | ナトリウム | 56 | 4300 | -4244 | mg | | カリウム | 160 | 930 | -770 | mg | | カルシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | マグネシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | リン | 73 | 250 | -177 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.66 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | Tr | 19 | -19 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 49 | 64 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 54 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.7 | 17 | -15.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |