あずき あん つぶし練りあん と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 33.3 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 21.8 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 25.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.6 | 25.3 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 15.6 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 14.2 | 37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 18.5 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 0.9 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 14.9 | 39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 56 | 140 | -84 | mg | | カリウム | 160 | 440 | -280 | mg | | カルシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | マグネシウム | 23 | 33 | -10 | mg | | リン | 73 | 260 | -187 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 30 | -30 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 49 | 6 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 9.3 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 32 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 6 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.16 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |