あずき あん つぶし練りあん とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 13 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 12.8 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 15 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 45.5 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 41.5 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 60.5 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 7.1 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 65.1 | -11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 56 | 2 | 54 | mg | | カリウム | 160 | 750 | -590 | mg | | カルシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | マグネシウム | 23 | 340 | -317 | mg | | リン | 73 | 700 | -627 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.91 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.42 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 49 | 77 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 84 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.6 | -2.42 | mg | | ビオチン | 1.7 | 38 | -36.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |