あずき あん つぶし練りあん と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 46.6 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 5.5 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 7.6 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.1 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 15.6 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 14.2 | 37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 36 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 32.9 | 21.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 56 | 380 | -324 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 19 | 67 | -48 | mg | | マグネシウム | 23 | 53 | -30 | mg | | リン | 73 | 110 | -37 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.87 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.37 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | Tr | 44 | -44 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 49 | 6 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 21 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 8 | 33 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.4 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |