あずき あん つぶし練りあん と魚類 （さめ類） ふかひれの栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと魚類 （さめ類） ふかひれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 13 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 41.7 | -36.8 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 83.9 | -78.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | (Tr) | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | (Tr) | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 43.4 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 0 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | Tr | 54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 56 | 180 | -124 | mg | | カリウム | 160 | 3 | 157 | mg | | カルシウム | 19 | 65 | -46 | mg | | マグネシウム | 23 | 94 | -71 | mg | | リン | 73 | 36 | 37 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 49 | | 49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | 別名： さめひれ、きんし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |