あずき あん つぶし練りあん と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
あずき あん つぶし練りあんと魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん つぶし練りあん | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.3 | 58.8 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 30.9 | -26 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 38 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 0.5 | 54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.6 | 0.5 | 51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 8 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 0 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54 | 0.5 | 53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 56 | 95 | -39 | mg | | カリウム | 160 | 630 | -470 | mg | | カルシウム | 19 | 20 | -1 | mg | | マグネシウム | 23 | 40 | -17 | mg | | リン | 73 | 570 | -497 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 49 | | 49 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 35 | -34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 42 | -40.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.7 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：小倉あん
加糖あん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |