あずき あん さらしあん （乾燥あん） といわのり 素干しの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 8.4 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 26.5 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 34.8 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.5 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.4 | 47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 11.3 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 36.4 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 39.1 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 11 | 2100 | -2089 | mg | | カリウム | 170 | 4500 | -4330 | mg | | カルシウム | 58 | 86 | -28 | mg | | マグネシウム | 83 | 340 | -257 | mg | | リン | 210 | 530 | -320 | mg | | 鉄 | 7.2 | 48 | -40.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.39 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.33 | 1.58 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1700 | -1695 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |