あずき あん さらしあん （乾燥あん） とあおのり 素干しの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 6.5 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 21.4 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 29.4 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.2 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.2 | 47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 15.7 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 35.2 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 41 | 25.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 11 | 3200 | -3189 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 58 | 750 | -692 | mg | | マグネシウム | 83 | 1400 | -1317 | mg | | リン | 210 | 390 | -180 | mg | | 鉄 | 7.2 | 77 | -69.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.58 | -0.18 | mg | | マンガン | 1.33 | 13 | -11.67 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 13 | 39 | -26 | μg | | モリブデン | 150 | 18 | 132 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 2 | 270 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビオチン | 7.2 | 71 | -63.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |