あずき あん さらしあん （乾燥あん） と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 14.9 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.3 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 7.9 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 2.7 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 2.6 | 45.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 17.1 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 57.4 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 71.1 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 11 | 59 | -48 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 58 | 310 | -252 | mg | | マグネシウム | 83 | 210 | -127 | mg | | リン | 210 | 230 | -20 | mg | | 鉄 | 7.2 | 35 | -27.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.33 | 6.18 | -4.85 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 13 | 27 | -14 | μg | | モリブデン | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.87 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 5.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 87 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.14 | -1.04 | mg | | ビオチン | 7.2 | 27 | -19.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |