あずき あん さらしあん （乾燥あん） とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 85.3 | -77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 4 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 5.7 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 2.4 | 50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 2.4 | 45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 8.4 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 7 | 59.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 11 | 8 | 3 | mg | | カリウム | 170 | 500 | -330 | mg | | カルシウム | 58 | 54 | 4 | mg | | マグネシウム | 83 | 32 | 51 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.4 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.3 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 150 | 13 | 137 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 160 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.31 | -1.21 | mg | | ビオチン | 7.2 | 14 | -6.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |