あずき あん さらしあん （乾燥あん） と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 9.5 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 9.3 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 14.2 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 29.2 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 29.2 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 47.8 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 21.7 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 67.3 | -0.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 11 | 120 | -109 | mg | | カリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カルシウム | 58 | 110 | -52 | mg | | マグネシウム | 83 | 180 | -97 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 7.2 | 4.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.82 | -0.42 | mg | | マンガン | 1.33 | 1.22 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 13 | 11 | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 29 | 121 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 31 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ビオチン | 7.2 | 43 | -35.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |