あずき あん さらしあん （乾燥あん） とパセリ 葉 生の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 84.7 | -76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 3.2 | 17 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 4 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.9 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.9 | 46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 1.9 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 6.8 | 20 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 7.8 | 59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 11 | 9 | 2 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 58 | 290 | -232 | mg | | マグネシウム | 83 | 42 | 41 | mg | | リン | 210 | 61 | 149 | mg | | 鉄 | 7.2 | 7.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.33 | 1.05 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 13 | 4 | 9 | μg | | モリブデン | 150 | 39 | 111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 850 | -845 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 220 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビオチン | 7.2 | 4.1 | 3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |