あずき あん さらしあん （乾燥あん） としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 44 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | | 20.2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 4.6 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 37.2 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 2.6 | 24.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 40 | 26.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | ナトリウム | 11 | 1900 | -1889 | mg | | カリウム | 170 | 97 | 73 | mg | | カルシウム | 58 | 25 | 33 | mg | | マグネシウム | 83 | 12 | 71 | mg | | リン | 210 | 79 | 131 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.51 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 81 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 52 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビオチン | 7.2 | 1 | 6.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |