あずき あん さらしあん （乾燥あん） とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 4.5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 25.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 26.5 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 48.7 | -48.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 51.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 2.1 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 2 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 7.3 | 19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 12 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 11 | 47 | -36 | mg | | カリウム | 170 | 840 | -670 | mg | | カルシウム | 58 | 44 | 14 | mg | | マグネシウム | 83 | 530 | -447 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 7.2 | 6.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 7.7 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 1.26 | -0.86 | mg | | マンガン | 1.33 | 4.39 | -3.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 13 | 13 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 42 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 15 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 79 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ビオチン | 7.2 | 13 | -5.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |