あずき あん さらしあん （乾燥あん） とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 12 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 19.7 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 23.2 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 45.2 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 41.1 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 47.9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 16.7 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 60.7 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 11 | Tr | 11 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 58 | 57 | 1 | mg | | マグネシウム | 83 | 100 | -17 | mg | | リン | 210 | 430 | -220 | mg | | 鉄 | 7.2 | 9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.95 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.33 | 1.57 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 150 | 180 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 5.2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 5.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 77 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ビオチン | 7.2 | 23 | -15.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |