あずき あん さらしあん （乾燥あん） と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 62.8 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 11.7 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 13.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.2 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 4.6 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 4.3 | 43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 11.6 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 1.1 | 25.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 10 | 56.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 11 | 340 | -329 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 58 | 29 | 29 | mg | | マグネシウム | 83 | 23 | 60 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.14 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 5.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビオチン | 7.2 | 2.5 | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |