あずき あん さらしあん （乾燥あん） と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 86 | -78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 4.9 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 5.8 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 2.9 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 1.9 | 45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 4 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0.9 | 25.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 3.8 | 63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 11 | 320 | -309 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 58 | 26 | 32 | mg | | マグネシウム | 83 | 14 | 69 | mg | | リン | 210 | 77 | 133 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.16 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 49 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 25 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 20 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビオチン | 7.2 | 1.3 | 5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |