あずき あん さらしあん （乾燥あん） と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 59.5 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 5.9 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 28.1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 25.6 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 28.4 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0.5 | 26.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 27.7 | 39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 11 | 420 | -409 | mg | | カリウム | 170 | 100 | 70 | mg | | カルシウム | 58 | 6 | 52 | mg | | マグネシウム | 83 | 11 | 72 | mg | | リン | 210 | 45 | 165 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.3 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.33 | 1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 13 | (Tr) | 13 | μg | | モリブデン | 150 | 28 | 122 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.4 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビオチン | 7.2 | 1.6 | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |