あずき あん さらしあん （乾燥あん） と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 49.9 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 9.8 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 11 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 9.8 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 9.7 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 17.6 | 26.2 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 4.1 | 22.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 20.6 | 46.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | ナトリウム | 11 | 4700 | -4689 | mg | | カリウム | 170 | 420 | -250 | mg | | カルシウム | 58 | 67 | -9 | mg | | マグネシウム | 83 | 61 | 22 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.4 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.65 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 2 | 26 | -24 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 150 | 51 | 99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 5.2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.8 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 37 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビオチン | 7.2 | 9.9 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |