あずき あん さらしあん （乾燥あん） と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 53.2 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 3.6 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 4 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 8 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 25.1 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 24 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 28.7 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 1.9 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 29.9 | 36.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 11 | 670 | -659 | mg | | カリウム | 170 | 110 | 60 | mg | | カルシウム | 58 | 180 | -122 | mg | | マグネシウム | 83 | 61 | 22 | mg | | リン | 210 | 100 | 110 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.49 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 23 | 127 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 3.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 26 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビオチン | 7.2 | 3.7 | 3.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |