あずき あん さらしあん （乾燥あん） と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 5.7 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.2 | 10 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 13 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 29.8 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 36.9 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 63.3 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 11 | 40 | -29 | mg | | カリウム | 170 | 1700 | -1530 | mg | | カルシウム | 58 | 540 | -482 | mg | | マグネシウム | 83 | 220 | -137 | mg | | リン | 210 | 400 | -190 | mg | | 鉄 | 7.2 | 29 | -21.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | マンガン | 1.33 | 4.84 | -3.51 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 13 | 21 | -8 | μg | | モリブデン | 150 | 42 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 86 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 8.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 60 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 2.06 | -1.96 | mg | | ビオチン | 7.2 | 28 | -20.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |