あずき あん さらしあん （乾燥あん） とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 4 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.4 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 5.8 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 22.9 | -22.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1 | 23.4 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 67.8 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 63.3 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 64.9 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 1.8 | 25 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 65.8 | 1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 11 | 200 | -189 | mg | | カリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カルシウム | 58 | 41 | 17 | mg | | マグネシウム | 83 | 32 | 51 | mg | | リン | 210 | 75 | 135 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.37 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 4 | 146 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.8 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビオチン | 7.2 | 1 | 6.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |