あずき あん さらしあん （乾燥あん） と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 3 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.3 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 11.3 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 13.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 71.6 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 65.3 | -17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 68.6 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 2.3 | 24.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 70.2 | -3.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 11 | 390 | -379 | mg | | カリウム | 170 | 270 | -100 | mg | | カルシウム | 58 | 17 | 41 | mg | | マグネシウム | 83 | 70 | 13 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.1 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.33 | 1.14 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 85 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 9.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 24 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ビオチン | 7.2 | 28 | -20.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |