あずき あん さらしあん （乾燥あん） と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 86.3 | -78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 3 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 3.4 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 5 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 4.8 | 42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.5 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 5.3 | 61.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 11 | 55 | -44 | mg | | カリウム | 170 | 170 | 0 | mg | | カルシウム | 58 | 110 | -52 | mg | | マグネシウム | 83 | 13 | 70 | mg | | リン | 210 | 100 | 110 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | マンガン | 1.33 | 0 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 24 | -22 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 150 | 4 | 146 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビオチン | 7.2 | 3.5 | 3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |