あずき あん さらしあん （乾燥あん） と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 39.2 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 7.5 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 8.2 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 1 | 12.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 38.4 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 34.8 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 37 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 2.4 | 24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 38.7 | 28.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 11 | 310 | -299 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 58 | 35 | 23 | mg | | マグネシウム | 83 | 33 | 50 | mg | | リン | 210 | 88 | 122 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.61 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 12 | 138 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 45 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビオチン | 7.2 | 2.9 | 4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |