あずき あん さらしあん （乾燥あん） と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 39.2 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 7.2 | 13 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 7.8 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 1 | 6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 46.6 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 42.7 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 44.9 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 1.7 | 25.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 45.6 | 21.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 11 | 440 | -429 | mg | | カリウム | 170 | 88 | 82 | mg | | カルシウム | 58 | 25 | 33 | mg | | マグネシウム | 83 | 15 | 68 | mg | | リン | 210 | 62 | 148 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.18 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 15 | 135 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | (Tr) | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 42 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビオチン | 7.2 | 2.8 | 4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |