あずき あん さらしあん （乾燥あん） とそば そば 半生そばの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）とそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 23 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 8.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 10.5 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 64.9 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 59 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 56.5 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 6.9 | 19.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 61.8 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 11 | 3 | 8 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 58 | 20 | 38 | mg | | マグネシウム | 83 | 74 | 9 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.99 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 13 | 4 | 9 | μg | | モリブデン | 150 | 28 | 122 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 22 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.25 | -1.15 | mg | | ビオチン | 7.2 | 6.3 | 0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |