あずき あん さらしあん （乾燥あん） と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 41.2 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 2.8 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 3.4 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 55.6 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 50.8 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 51.3 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0.9 | 25.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 51.3 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 11 | 340 | -329 | mg | | カリウム | 170 | 92 | 78 | mg | | カルシウム | 58 | 4 | 54 | mg | | マグネシウム | 83 | 11 | 72 | mg | | リン | 210 | 46 | 164 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.38 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.5 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 30 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |