あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 57.6 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 24.9 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 29.6 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 2.9 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 2.9 | 44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 10.3 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.6 | 64.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 11 | 690 | -679 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 58 | 8 | 50 | mg | | マグネシウム | 83 | 24 | 59 | mg | | リン | 210 | 380 | -170 | mg | | 鉄 | 7.2 | 20 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 8.7 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.92 | -0.52 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.3 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 190 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 26 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 2 | 310 | -308 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 7.28 | -7.18 | mg | | ビオチン | 7.2 | 130 | -122.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |