あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 58.2 | -50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.2 | 10 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 11.8 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 16.6 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 10.6 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 9.7 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 12.1 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 4.7 | 62.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 11 | 850 | -839 | mg | | カリウム | 170 | 110 | 60 | mg | | カルシウム | 58 | 17 | 41 | mg | | マグネシウム | 83 | 13 | 70 | mg | | リン | 210 | 190 | 20 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.12 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 150 | 4 | 146 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 3.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビオチン | 7.2 | 2.5 | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |