あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 47.7 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 12.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 14.7 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 24.7 | -24.3 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 1 | 33.5 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 2 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 2 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 12.4 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 1.9 | 64.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 11 | 650 | -639 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 58 | 16 | 42 | mg | | マグネシウム | 83 | 14 | 69 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 7.2 | 3.2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.16 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 13 | 13 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 60 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.42 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.5 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 9.8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.36 | -1.26 | mg | | ビオチン | 7.2 | 34 | -26.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |