あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 62.9 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 14.4 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 16.7 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.4 | -14 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 1 | 16.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.9 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.9 | 46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.8 | 66 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 11 | 970 | -959 | mg | | カリウム | 170 | 200 | -30 | mg | | カルシウム | 58 | 6 | 52 | mg | | マグネシウム | 83 | 19 | 64 | mg | | リン | 210 | 210 | 0 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.01 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 24 | -23 | μg | | クロム | 13 | 6 | 7 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 7 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | Tr | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビオチン | 7.2 | 3.9 | 3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |