あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 62 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 15.2 | 5 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 17.7 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 1 | 19.3 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.2 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 11 | 55 | -44 | mg | | カリウム | 170 | 310 | -140 | mg | | カルシウム | 58 | 4 | 54 | mg | | マグネシウム | 83 | 20 | 63 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.01 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.7 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 8.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 1 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.98 | -0.88 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |