あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 65.7 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 18.4 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 21.1 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1 | 11.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.3 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.3 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.6 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.3 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 11 | 45 | -34 | mg | | カリウム | 170 | 340 | -170 | mg | | カルシウム | 58 | 5 | 53 | mg | | マグネシウム | 83 | 24 | 59 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.3 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.01 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 13 | 3 | 10 | μg | | モリブデン | 150 | Tr | 150 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 1 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.05 | -0.95 | mg | | ビオチン | 7.2 | 3.3 | 3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 8.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |