あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 24.4 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 47.5 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 54.8 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1 | 7.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 9.6 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 9.2 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 14.1 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 6.4 | 60.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 11 | 1900 | -1889 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 58 | 13 | 45 | mg | | マグネシウム | 83 | 54 | 29 | mg | | リン | 210 | 420 | -210 | mg | | 鉄 | 7.2 | 6.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 8.8 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.13 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 13 | 11 | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 3 | 147 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 23 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.25 | -1.15 | mg | | ビオチン | 7.2 | 4.5 | 2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |