あずき あん さらしあん （乾燥あん） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 39.1 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 16.8 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 17.2 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 40 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1 | 43 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.3 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.3 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.7 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.3 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 11 | 26 | -15 | mg | | カリウム | 170 | 130 | 40 | mg | | カルシウム | 58 | 5 | 53 | mg | | マグネシウム | 83 | 12 | 71 | mg | | リン | 210 | 96 | 114 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.2 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.33 | 0 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 150 | Tr | 150 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 6.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビオチン | 7.2 | 1.3 | 5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |